من

ضيئ القمر. اليمنيه مقادير:2صدور دجاج مفرومه و3م ك بقسماط وم ص خردل وم ص بابريكا نصف م ص ثوم حسب رغبه وملح وفلفل أسود الحشوه فستق أو زيتون وممكن بدون حشوه طريقه ضعي دجاج مفروم وكل مقادير في خلاطه أخلطيهم جيدا ثم نوضع كيس الناليون وضعي دجاج وتمد ونرص فستق وتلفيه بالنايلون وأغلقيه جيدا من الجانبين ثم لفي النايلون في فويل وايضا أغلقيه من جانبين وضعيه في ماء مغلي لمده ساعه بعد ذلك ضعيه في الثلاجه حتى يتماسك وتقطع بالعافيه.