من Rima Salameh

بعد تنضيف الجاج بضعه بصينية مع مطيبات ورق غار هال حب كبش قرنفل عود قرفة وبصلة وبحط شوية مي وبسكر الصينية بالقصدير وبدخلو الفرن حتي يستوي الجاج وبكون فارمة بصل بلدي وبغمرو بزيت زيتون وبتركو حتي يستوي البصل ويدبل وبس يستوي الجاج بضعه مع البصل شوي حتي ياخد نكهة ومن زيتو وبقيمو وبرش سماق وبحمر الجاج والبصل بضيف عليه ملح ورشة كمون وبهار مشكل وسماق بضيفو حسب قديش بنحب لونو

في ناس بتحب تغطس الخبز بالزيت انا لا بالمعلقة بضيف البصل وبصير اوزع بالأطراف شوية زيت ولوز وبرش سماق وبكرر الطبقات