منSuher Rejal

البازلاء على الطريقة الهندية

المقادير:

1كيلو لحم مقطع متوسطة

نصف كيلو بازلاء

1بصلة مقطعة صغيرا

3فص ثوم مفروم

1قرن فلفل حار (حسب الرغبة)

2ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3ملعقة كبيرة بودرة كاري

2ورق غار(لاورا)

1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

3ملعقة كبيرة سمنة

ملح وفلفل

الطريقة:

نضع السمنة في وعاء على النار ثم نضع اللحم ونقلب حتى يتحمر من جميع الجهات

نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين

نضيف صلصة الطماطم الكاري ورق الغار والكزبرة الناشفة والملح والفلفل ونقلب ثم نغمر اللحم بالماء ونتركها على النار مدة نصف ساعة

نضيف البازلاء ونتركها على النار نصف ساعة أخرى او حتى تنضج البازلاء

نضع البازلاء في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.

(وصحتين وعافية) من وصفات الشيف (غادة التلي)