مكونات : شيش طاووق في الفرن

- صدر دجاج مقطع ( 1200 غرام )

- لبن زبادي او يوغورت ( 1 كوب )

- عصير الليمون فريش ( ربع كوب )

- زيت الزيتون ( ربع كوب )

- معجون الفلفل او الهريسة ( 1 ملعقة طعام )

- ثوم بودرة ( 1 ملعقة كبيرة )

- بابريكا ( 1 ملعقة كبيرة )

- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )

- فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )

- كزبرة مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )

- زنجبيل مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )

- كمون مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )

- هيل مطحون ( نصف ملعقة صغيرة )

- قرفة ( نصف ملعقة صغيرة )

- بصل مبشور ( عدد 1 )

يلزمنا بعض الخضار

اختياري

- فليفلة احمر + اخضر مقطع شرائح

بندورة مقطع

وبصل مقطع

انا ضفت كمان باذنجان

يدهن الخضار بالزيت الزيتون ورشة ملح

الطريقة :

بعد غسل وتقطيع صدر الدجاج منضيف عليه كل المكونات ومنتركه بالبراد ليلة كاملة او على الاقل ٦ ساعات

تاني يوم منحطهم بسياخ الخشبية حبة بصل حبة شيش حبة بندورة

وبالفرن حتى الاستواء والف صحة