كبسة اللحم :

بطنجرة عالنار منضيف زيت ورق غار لومي قرفة مسمار وهيل وفلفل اخضر حار ومنحرك بعدين منضيف بصل مفروم جوانج توم مهروس زنجبيل مبشور واللحم طماطم مقطعة ومعجون طماطم بهار الكبسة ومنحركهن كلن سوا ورشة كركم ومنضيف المي المغلية وبس يغلوا منسكر عالطنجرة على نار هادي لتستوي اللحمة هون منملح اللحمة ومنكون ناقعين الرز وغاسلينو ومصفاينوا ومنركوا يغلي على نار قوية 3 دقائق بعدها غطي واتركي على نار هادي والف صحة وهنا