من عبير فطاير

مسخن

و هاي الطريقه

المسخن

بحتاج دجاجه منضفه و مقطعه و عالنار بقلب البهارات التاليه 5 حبات هيل و 2ورق غار و2 عود قرفه و2 لومي و ملح و م ص كمون و بصله و بضيف الدجاج و بغمرو بالمي و بتركو ساعه يستوي و بفرم 15 حبة بصل حجم وسط ناعم و بحطهم بطنجرة تانيه مع 2 كوب زيت زيتون و بترك البصل لمدة 40 دقيقه يستوي مع التحريك كل فترة و بس يستوي بقلل كوب من كمية الزيت و بضيف على البصل كوب من مرقة سلق الدجاج و بحط م ك سماق و م ص كمون و ملح حسب الرغبه و بحركهم و الدجاج بدهنو بخلطة التحمير م ك لبن زبادي و كتشب و خل و رشة ملح و فلفل و قرفه و زيت من الزيت يلي شلتو من البصل كلهم بخلطهم سوا وبدهم الجاج و برش سماق و بحمرو بالشوايه من فوق

و بجيب ارغفة الطابون

بدهنهم من الزيت و

خلطة البصل وبحط

لوز و صنوبر على

كل رغيف و اخر شي

بحط الدجاج المحمر

عالوجه مع كمية وفيرة

من البصل و لوز و

صنوبر للزينه و صحه

و هنا