من

Basma Dorgham

أرز بسمتي بالكاري و الجزر ... طبق مميز يقدم بجانب اللحوم أو الدجاج

المقادير:

2 كوب رز بسمتي

نصف كوب جزر مبشور ناعم

1 م كبيره زبدة

2 م كبيرة زيت

ملح / فلفل / كاري

عود قرفه / 3 ورقات غار / 3 حبات قرنفل / زعفران

لكل كوب أرز عدد 2 كوب ماء

الطريقة :

1- في طنجرة علي النار نضيف الزبد و الزيت .

2- نضيف القرفه و الغار و القرنفل .

3- نقلب جيدا و نضع الارز و نحركه قليللا و نتركه علي النار لمده دقيقة .

4- نضيف الجزر و الزعفران و باقي البهارات و الملح .

5- نحركه جيدا حتي تتغلف حبات الارز بالمادة الدهنية و البهارات.

6- نضيف الماء و نتركه علي نار مرتفعه حتي يغلي و من ثم نخفض الحرارة و نتركه ينضج.