من براءة عادل

المقادير:

* ٢٢٠ جرام سباغيتي

* ٢ معلقة كبيرة زيت زيتون

* ١ بصلة صغيرة مفرومة ناعم

* ١ سن توم مهروس

* ٤/٣ كوب كريمة طبخ (يمكن استبدالها ب٢/١ كوب حليب سائل مخلوط مع علبة جبنة كريمية)

* ٧-٨ كوب أوراق سبانخ مفرومة

* ٢ صدر دجاج مقطع مربعات (اختياري)

* ملح ورشة فلفل أسود

* ٣/١ كوب جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة:

- تسلق السباغيتي وتصفى من الماء وتترك جانبا.

- يقلب البصل في مقلاة عميقة ثم الثوم ثم السبانخ ويرش بالملح والفلفل ويقلب حتى يذبل (في حال إضافة دجاج تقلب مع البصل والثوم ثم يرفع جانبا ويضاف السبانخ)

- يوضع السبانخ مع الكريمة في الخلاط ويضرب مرة فقط حتى تفرم أوراق السبانخ.

- تصب الكريمة في مقلاة عميقة وتحرك بهدوء على النار ثم تضاف السباغيتي معا ونصف كمية الجبنة وترش بالملح حسب الرغبة.

- تقدم في طبق عميق وترش بباقي كمية الجبنة.

- تقدم ساخنة.

ألف ألف صحة وهنا