من

Hadeel Abo Bake

برياني كتير طيب وسهل وسريع

الطريقة

بنقلي بصل ترانش وتوم مهروس بخليط سمنة وزيت وبنضيف البهارات الخشنة وبنقلب شوي وبننزل الدجاج الصدورالمقطع شرايح بكون طبعا نظيف ومغسول ومنقوع بخل ومي بنقلب شوي وبعدا بنضيف بهار الكبسة وفلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون وجوزة الطيب ورشة هيل وملعقة كركم وبنقلب وبنضيف ملعقتين لبن زبادي وملعقتين معجون بندورة

انا هون استعملت كيلو صدور الدجاج وخليتن بقلب البرياني عشان تكون سهلة وسريعة

وبنغطيون لتستوي الصدور

وبعدا بنضيف فليلفه خضرا وحمرا ترانش وجزر مبشور وبنخليون 5دقايق وبنطفي وبعدا بننزل الرز المغسول وبنضيف مي بحيث تكون المي فوق الرز مقدار اصبع وبس قرب ليستوي وبضيف زعفران منقوع بملعقة مي وملعقة ماء ورد وبطفي النار بس استوت وبتركا ربع ساعة ليتهدا الرز وصحتين