الطريقة :

نحمس بصل وثوم وفلفل بزيت أو سمنة مع حبات هيل وقرفة وقرنفل ثم نضيف عليها حبة طماطم وملعقة صلصة وملعقة بهارات كبسة ونصف ملعقة كركم (اختياري) وملح وماجي (اختياري) نضيف الدجاج ونحمسهم مع بعض لمدة عشر دقائق ثم نضيف الماء ونتركها تغلي لحد الاستواء ثم نحمر الدجاج بالفرن بعد رشه بالقليل من الزيت زيتون ونصفي المرق ونطبخ الرز فيها لكل كاسة رز بسمتي كاسة ونصف مرقة بعد غسله ونقعه أقل مدة ربع ساعة وصحتين