من ‏‎Suher Rejal‎‏

المقادير:

1كيلو صدور دجاج

ثلث كوب كاشو مطحون

2بصل أخضر

ثلاث ارباع اصبع زبده

3فص ثوم

1ملعقة كبيرة زنجبيل

قرفة عيدان2

نجمة اليانسون2

1ملعقة كبيرة جاراماسالا

1ملعقة كبيرة صلصة

1طماطم مقطعة

1كوب زبادي

1مكعب مرق

كزبرة خضراء

كاشو محمص للزينة

الطريقة:

نقطع الدجاج لمكعبات

نضع نصف كمية الزبدة على النار ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يحمر الدجاج من جميع الجهات

نقطع البصل والثوم ونبشر الزنجبيل ونضيفهم للدجاج

نضيف القرفة ونجمة اليانسون ونقلب لمدة دقيقتين

نضيف بهارات الجراماسالا والصلصة ونقلب ثم نضيف الزبادي والكريمة ومكعب المرق والطماطم ونترك المزيج على نار وسط لمدة 10 دقائق.

نضيف الكاشو المطحون والكزبرة الخضراء والزبدة المتبقية ثم نطفئ النار

نضع الدجاج في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء والكاشو حسب الرغبة (وصحتين وعافي