من منى زكي
خبز الشاى الاخضر
خبز صحى
المكونات :
3 اكواب دقيق اسمر
2كوب دقيق ابيض
ملعقه كبيره سكر
ملعقتين كبار خميره
ملعقه كبيره حبه البركه
ملعقتين كبار شاى اخضر ناعم
اذا وجد ملعقه بزور الشيا
ماء دافئ للعجن
ملعقه زيت زيتون
الطريقه
تخلط المكونات كلها معا ثم نضيف الماء تدريحا مع العجن حتى نحصل على عجينه لينه تشكل على الشكل المفضل لكى وتترك لتتخمر ويتضاعف الحجم تدهن بالبيض المربوب بمعلقه حليب وترش ببزور الكتان او الشوفان
وتخبز حتى تصبح ذهبيه
ملحوظه الافضل تشكيل الخبز على شكل رغيف فينو كبير وليس على شكل توست كما موضح لان هذا الخبز قوامه طرى جدا وخفيف جدا فعند تقطيعه من الممكن ان يفتت
