من براءة عادل

المقادير:

* ٢ علبة بسكويت شاي مربع

* ٣ تفاح مقشر ومبشور

* ٤/٣ كوب #سكر

* ٢ كوب ماء

* ٢ ملعقة كبيرة كاسترد

* ٤ معلقة كبيرة #كاكاو

* ٢ معلقة كبيرة زبدة

* ٥ معلقة كبيرة سكر

* ١ علبة قشطة

الطريقة:

- يحضر الكسترد بإذابته في نص كوب ماء بارد.

- في قدر على النار يوضع التفاح، السكر، كوب ونصف ماء، الكسترد المذاب ويحرك معا على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويغلي مرة واحدة ويرفع عن النار ويترك ليبرد ٥ دقائق.

- في صينية بايركس متوسطة الحجم يرص صف من البسكويت ثم نصف كمية الكسترد ثم صف بسكويت ثم بقية الكسترد.

- في قدر على النار يخفق الكاكاو مع الزبدة والسكر والقشطة على نار هادئة حتى يتجانس ويغلي مرة واحدة ويرفع عن النار.

- يصف طبقة أخرى من البسكويت فوق الكسترد ثم تمد طبقة الكاكاو بعد أن تبرد قليلا.

- تترك الصينية لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم تغلف بنايلون وتبرد في التلاجة لعدة ساعات.

- تزين بالفستق وتقدم باردة.