من هالة
مقادير البسبوسه:
1 كوب سميد
1 كوب جوز هند
1 كوب لبن زبادي
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
2 بيضه
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه صغيره فانيليا
طريقه التحضير : نخلط جميع المقادير جيدا ثم نسكب المزيج بصينيه مدهونه بقليل من الطحينه ثم ندخلها الفرن على درجه 180 لمده 25 دقيقه او ( حتى تحمر الجوانب ) مع تحمير الوجه ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر ( الشيره ) الدافئ ونتركها جانبا حتى تبرد ( في هذه الاثناء نبدا بتحضير المهلبيه)
المهلبيه : 2 كوب حليب سائل + 4 ملعقه كبيره نشا + 1 علبه قشطه + 2 حبه جبن كيري + 1/2 كوب سكر او حسب الرغبه
جميع المقادير في طنجره نحرك حتى تتجانس المقادير ثم نضعها على نار هادئه مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل المزيج ويتماسك
نسكب المهلبيه ونوزعها برفق فوق البسبوسه ونتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجه
عند التقديم نزينها بالمكسرات وجوز الهند الساده والمحمص ونقطعها ونقدمها وصحتين وهنا .
