مقدمة من Mays Abood
الطريقه:3كوب سميد كوب طحين ملعقتين خميره وملعقه يانسون نعجنهم بكوب زيت ونغطيهم لمده 8 ساعات وبعدها نسلق نسلق كوب من الحلبه الحب لمده ربع ساعه ونصفيها ونضع الحلبه الحب على الخليط ونضع ملعقتين من القزحه وماء الحلبه ونعجنهم ونزيد كميه من الماء الدافئ ونعجن حتى تتماسك العجين ثم ندهن الصينيه بالقليل من الطحينه ونمد العجين ونشويها من تحت ثم نخرجها ونقطع العجين ونحمرها من فوق وبعدها نضع القطر بارد فوقها ....
