تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014

ملاتيت فلسطينيه
( / حلويَّات و معجنات)

ملاتيت فلسطينيه
03-30-2014
طباعة

Description

كيكة التفاح المقرمشة ?
من ريما عواد
مقادير الطبقة العلوية المقرمشة : ٣/٤ كوب طحين، ١/٢ كوب سكر بني، ١/٢ كوب جوز مكسر خشن، ٨٥غم زبدة باردة، ١/٤ م ص قرفة.
مقاديرالكيكة : ٢ كوب طحين - كوب ونصف سكر بني - ١١٥ غم زبدة مذابة - ٣ بيضات - م ص ڤانيلا - ٣ ملاعق صغيرة بيكنج باودر - ٢ م ص قرفة - رشة جوزة الطيب (اختياري) - رشة ملح - ٢ كوب تفاح مقشر ومبروش.
الطريقة :
لعمل الطبقة المقرمشة نضع الطحين والسكر والجوز والقرفة في وعاء عميق ونخلطهم معا جيدا ثم نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات ونضيفها إلى خليط الطحين ونفركهم معا باليد حتى يتكون لدينا خليط متفتت وفيه بعض الكتل الصغيرة ثم نضع الوعاء في الثلاجة.
نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠، وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين ونتركه جانبا .
في وعاء عميق نخفق السكر مع الزبدة ثم نضيف البيض والڤانيلا ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف التفاح ونقلب بالملعقة .
في وعاء آخر ننخل المواد الجافة (الطحين والبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب) ثم نضيف الملح. نبدأ بإضافة المواد الجافة بالتدريج فوق خليط التفاح مع التقليب حتى تختلط المكونات جيدا .
نفرغ الخليط في القالب ونوزع الطبقة المقرمشة على وجه الخليط ونضغط بيدنا ضغطة خفيفة عليه وندخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخفف الحرارة إلى ١٦٠ ونتركها لنصف ساعة أخرى.
نخرج القالب من الفرن ونترك الكيكة ١٠ دقائق ثم نخرجها من القالب ونتركها مكشوفة حتى تبرد تماما ولا نستعجل بتغطيتها حتى لا تفقد الطبقة المقرمشة قرمشتها وتقدم وصحتين ? ريما عواد

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

www.qatar-click.com

Free

ADS

4 ALL

البحث عن وصفة