معمول بالفستق الحلبي :
2 كيلو سميد , نصف كيلو سمنة , نصف كيلو + كوب من الحليب السائل + كوب زيت ذرة ,
كأس ونصف سكر, ملعقة ونصف كبيرة محلب ,
للحشو : نصف كيلو فستق حلبي , كوب سكر , وماء الزهر على حسب الذوق ملعقتين كبيرة قطر ,
نقوم بخلط كل مكونات العجينة مع بعضها طبعا سخني عالنار الحليب مع السمنة من المساء للصباح او العكس وبفرامة اللحمة قبل التشكيل وإزا مو موجودة خلطيهن بإيدك ونعمل تجويفة ونحشي بالفستق وبالفرن بالوسط حتى يزهر وبعدها منطفي من تحت ونشعل من فوق ليزهر وصحة وهنا
