تسجيل الدخول

كروم ﻷفضل تصفح لموقعنا

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
2013-12-24

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
2014-04-08

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
2014-09-23
طباعة

الوصف

من نسرين رحال

الوصفه: عجينة القطايف المنزلية (٢) :
٢ كوب طحين متعدد الاستعمالات( انا بستخدم الطحين الكويتي).
٢/١ كوب سميد ناعم
نصف كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ماء ورد او ماء زهر حسب الرغبة .
٣ كوب ماء
الطريقة :
- في إبريق الخلاط الكهربائي نضع الطحين،السميد، البيكينغ باودر و السكر و تخلط مع بعضها.
-نضيف ماء الورد و الماء و نخلط مجددا حتى تمتزج المكونات جيدا . نراعي استخدام ملعقة خشبية لكشط المواد العالقه على الجوانب داخل الإبريق للتأكد من ذوبانها بالخليط .
- يغطى الخليط بقماش نظيف و يترك ١٥ دقيقه يرتاح.
- نحمي مقلاه تيفال غير لاصقة او قطعة صاج معدنيه على نار متوسطه حتى تسخن . نقوم باذابة بايكربونات الصودا مع ٣ ملاعق كبير ماء ثم نضيفها لخليط عجينة القطايف، و نبدء مباشره بسكب قليل من العجين على المقلاة بشكل قرص دائري ، و تخفف النار تحته . ننتظر حتى تظهر فقاعات العجين و هي الدليل على نجاح عجينة القطايف. لا تقلب على الوجه الاخر ابدا .
- عند استواء قرص عجين القطايف بشكل كامل، نرفعه عن النار و يوضع على قماشه نظيفة و تغطى مباشره بقماشة اخرى للحفاظ على طراوة القطايف. تكرر العمليه حتى انتهاء الكميه . تحشى الأقراص بالحشوات المختلفة حسب الرغبه ( جبن عكاوي محلى، جوز و قرفه ، قشطة....) . ورمضان كريم ? ..
قطايف

You have no rights to post comments

التقويم

التوقيت

فيس بوك و تويتر

البحث عن وصفة

عداد الزوار

اليوم409
أمس759
هذا الأسبوع4367
هذا الشهر15794
الكل1485784

معلومات

  • IP: 54.172.234.236
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

المتصلون اﻵن

3
Online

السبت، 20 تموز/يوليو 2019 13:24

ون كليك

صفحتنا على فيس بوك

تابعونا على الفيس بوك

InterServer Web Hosting and VPS