تسجيل الدخول

كروم ﻷفضل تصفح لموقعنا

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
2013-12-24

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
2014-04-08

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
2014-09-23
طباعة

الوصف

من شيرين

اوة الجبن بطريقة احترافية :
١/٢ ١ كوب ماء حار
١ كوب سكر
١/٢ كيلو جبن عكاوي بدون ملح ( وممكن جبن موزاريلا )
١ كوب سميد ( نفس سيمد البسبوسة )
١ فنجان ماء زهر
قشطة عربي فاخرة
شوي قطر ( شيرة )
فستق حلبي للتزيين

الطريقة :
نضع السكر والماء والجبنة على النار مع بعض حتى تسيح الجبنة ويذوب السكر
نضيف السميد ونقلب حتى يصير كتلة واحدة ونقلب دقائق
نضيف ماء الزهر ونقلب جيدا
نفرد العجينة على قطر ( شيرة ) ونحشي قشطة ونلف رول ونكرر العملية على العجين كله ونقطعها ونزين بالفستق الحلبي
انا الفها على سفرة بلاستيك لسهولة العمل عليها
قشطة بلدي فاخرة
المقادير مجموعتين رح نشتغل عليهم مع بعض
مجموعة أولى :
٣ لتر حليب ( ١٢ كوب )
١/٢ كوب خل
يتم وضع الحليب على النار وعند بداية غليانه
يضاف إليه ١/٢ كوب الخل
حتى يفرط الحليب ويتكون عندي القريش
ويتم رفع القريش بسرعة عن المصل
يتم تصفية القريشة من الماء تماما
مجموعة ثانية :
١ لتر حليب ( ٤ كوب )
١ كوب نشا
يخلطوا ويوضعوا في قدر على النار
ونستمر بالتحريك حتى يثخن المزيج
تضاف القريش ( من المجموعة الأولى ) على ( المجموعة الثانية ) يخلطوا مع بعض جيدا
ويصبح لدينا افخم قشطة عربية
تستخدم في جميع الوصفات للحلويات العربية
تحفظ في إناء محكم الغلق
ممكن استخدامها خلال ١٥ يوم كحد أقصى
حلاوة الجبن

You have no rights to post comments

التقويم

التوقيت

فيس بوك و تويتر

البحث عن وصفة

عداد الزوار

اليوم591
أمس1383
هذا الأسبوع5097
هذا الشهر38267
الكل1305046

معلومات

  • IP: 100.24.46.10
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

المتصلون اﻵن

1
Online

الخميس، 24 كانون2/يناير 2019 11:12

ون كليك

صفحتنا على فيس بوك

تابعونا على الفيس بوك

InterServer Web Hosting and VPS