مكونات الحشوة
- بندورة ( الطماطم ) حبات متوسطة الحجم
- بصل ( 3 حبات كبيرة )
بقدونس ( نصف باقة )
- ثوم ( 5 سن )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- معجون الفلفل ( دبس الفليفلة ( 1 ملعقة طعام )
لحم مفروم ناعم ( 500 غرام )
- صلصة الطماطم ( بس البندورة ) ( 1 ملعقة طعام )
فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )
- بابريكا ( 1 ملعقة كبيرة )
- دبس الرمان ( 2 ملعقة كبيرة )
- زيت الزيتون ( ثلث كوب )
مكونات عمل العجين
- ماء دافئ ( كوب ونصف )
- سكر حبيبات ( 1 ملعقة كبيرة )
- خميرة الخبز الطازجة( 1 ملعقة كبيرة ) 20 غرام
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- لبن زبادي ( نصف كوب ) ( يوغورت )
- طحين متعدد الاستخدامات ( 5 أكواب تقريبا ) حسب نوعية الطحين وامتصاصها للسوائل
- زيت النباتي ( ربع كوب )
الطريقة :
نقطع العجينة دوائر ونفردها رقيق ونضع الحشوة فوقها وبمقلاة غير لاصقة على النار نحمر العجينة ثم داخل الفرن من فوق فقط وتقدم صحة وهنا
