من SHAAM KAYALY
كوب طحين وتلت ارباع كوب زبدة
وملعقتين طعام مي
وملعقتين سكر باودر
ورشة فانيلا
الزبدة تكون باردة مش سايحة منفرك الطحين مع الزبدة براحة الكف بشكل دائري وهيك ليمتزج الطحين مع الزبدة منضيف ملعقتين المي ومنلفا بنايلون وع التلاجة مدة نص ساعة
منحاول نفرد العجين ونمدو بقالب التارت ونثقبو بشوكة ولو موجود عنا نوع من البقوليات الناشفة ممكن نمد سلفان فوق العجينة ونمد البقوليات عشان ما تنتفخ العجينة وع الفرن ع رف وسط ونار وسط لتزهر الاطراف منكون محضرين كاسترد ونحرص انو يكون سميك نسكبو فوق التارت وبعد ما يبرد منزين بحشوة الباي الجاهزة وصحتين
