من فردوس الاغبر
مساءكم اخضر متابعاتي الجميلات
حليب الفستق الحلبي :
مقادير صوص الفستق الحلبي :
١٠٠ غم فستق حلبي مقشر
١ كوب حليب مكثف محلى
١/٤ كوب زيت جوز الهند او اي زيت نباتي خفيف
حليب قدر الحاجة
لتحضير صوص الفستق الحلبي :
- نحمص حبات الفستق الحلبي المقشر في مقلاة واسعة حتى تفوح رائحته .
- في وعاء محضرة الطعام نطحن الفستق و نبدا باضافة حليب مكثف محلى بالتدريج على شكل خيط رفيع خلال الطحن . نستمر في الخلط حتى يصبح الصوص ناعم و متجانس .
- نضيف مقدار ربع كوب من زيت جوز الهند ( البديل زيت نباتي) بالتدريج اثناء الطحن حتى يصبح الخليط ناعم و طري .
- بعد تركه بضع دقائق سنلاحظ انه الصوص اصبح سميكا و صعب فرده فبهذه الحاله ضعيه ٣٠ ثانية بالميكرويف سيطرى .
- نسخن الحليب على نار متوسطة و نضيف له مقدار ملعقة ونصف إلى ملعقتين من صوص الفستق الحلبي و نحرك حتى يختلط تماما
- اذا اردنا حصول رغوة نحرك باستمرار بالمشبك المعدني و بعد اول غلوة نطفي النار ، نسكب و نقدم .
والف صحة وهنا
