مقدمة من أم هشام السوبركي
الطريقة : خس مفروم كبير وخبز فينو مقطع قطع كبيرة ومتبل بتوم وزعتر ناشف وزيت زيتون ومحمص بالفرن. التتبيله عبارة عن توم وزعتر يابس وزيت زيتون وجبنه شيدر مبروشه ومعلقه لبن وجبنه فيتا مخلوطين منيح مع بعض. وبنحطهم فوق الخس والخبز وصحه وعافيه..
