من عائشة الميداني
منقطع البطاطا أصابع بس تكون سميكة شوي
ب وعاء منحط
معلقة صغيرة من كل من (ملح ,فلفل اسود,بابريكا,كركم ,بودرة بصل ,بودرة توم, بكنغ بودر)
ونضيفهم على كوب ونصف طحين
ومنضبف الماء شوي شوي مع التحريك حتى يصير عنا عجينة ذو قوام متوسط لا سائل ولا متماسكة
منحط البطاطا فيها ومنتركها نص ساعة وبعدين منقليها بزيت غزير بس منزلهن وحدة وحدة منشان مايلزقوا ببعض
منازل تكون النار قوية اول الشي بعدين متوسطة منشان تستوي من جوا
وممكن نستبدل البطاطا بالهوت دوغ كتير طيبة كمان
