مقدمة من أم هشام السوبركي
الطريقة بعد ما أغسل الزغاليل وانضفهم منيح واحشيهم بحطهم بطنجرة الضغط نص ساعة مع ملح وحبهان وورق غار وفلفل اسود وبس يستوا بحمرهم بالفرن وبقطع خبز الشراك وباخد من مرقة الزغاليل وبخمر فية الخبز وبعدين بحط علية الرز الابيض واللوز والفستق والصنوبر ان وجد وما تنسوا صحون الدقة الفلفل والليمون جنبها. وصحتين وعافي
