تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014

ملاتيت فلسطينيه
( / حلويَّات و معجنات)

ملاتيت فلسطينيه
03-30-2014
طباعة

Description

غنى محمد
فتة مكدوس

المقادير:

2 كغ بازنجان صغير الحجم
1\2كغ لحمة ناعمة
1\4كوب سمنة
1\2 لتر زيت لقلي البازنجان والخبز
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
1كغ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
ملعقة رب البندورة
2 ملعقة دبس رمان
ملح –فلفل اسود –رشة قرفة ناعمة –رشة بهار مشكل
كوب لبن +1\2كوب طحينة
3 سنة ثوم مهروس
رغيفين خبز عربي مقطعين مكعبات ومقليين

طريقة التحضير:

تغسل حبات الباذنجان وتصفى جيدا وتترك لحين الأستعمال
توضع السمنة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل حتى يزبل ثم نضيف اللحمة على دفعات ونقلب حتى الاستواء تسحب اللحمة عن النار ونضيف الصنوبرونخلط جيدا
تحشى حبات الباذنجان باللحمة جيدا ثم تقلى بالزيت3\4 أستواء وتسحب وتوضع على ورق المطبخ
في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالسمنة توضع البندرة المفرومة ورب البندرة والتمر الهندي وتوزع حبات الباذنجان على الوجه ثم تغلف بورق الألمنيوم
توضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 350 درجة مدة 15 دقيقة
في أناء أخر يخلط اللبن مع الطحينة والملح والثوم جيدا
عند التقديم تفرش مكعبات الخبز المقلية في قعر الطبق ثم توزع فوقه صلصة البندورة بعد ذلك توزع حبات الباذنجان وتسكب فوقها صلصة اللبن وتزين والبقدونس الناعم واصولها بتتزين بالصنوبر المحموس بس ماكان عندي ويقدم بجانب الرز وصحة وهنا

للتواصل

Omhasan
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

www.qatar-click.com

Free

ADS

4 ALL

البحث عن وصفة