مقدمة من ام بلال السوبركي
طريقه الستيك
بجيب الستيك من اللحام وبتبله بقليل من الملح والتوم المدقوق مع الفلفل الاخضر والخل وبهارات شويه مو كتير قبل بليله وتاني يوم بقليه وبرصه بصحن بايركس وبعمل بنفس المقلاه بصل جوانح بقلبه بشويه زبده مع الفطر وبحطه فوق اللحمهوبحط عليه كاسه مي مغليه وبلفه بقصدير وبدخله الفرن ساعه وبعدين بحط بالخلاط كريمه طبخ وعلبه قشطه وملعتين طحين بخلطهم وبحطهم بصخن البايركس وبرجعهم على الفرن قد 10 دقايق وبعدين بنحمر الوجه وصحه وعافيه
