تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014

بسبوسة القرفة من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

بسبوسة القرفة من ام محمد
12-08-2013
طباعة

Description

كيكه عاديه
المقادير
4 بيضات
2 كوب دقيق
1 1/4 كوب حليب سائل
1 1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة باكنج باودر
1/2 كوب زيت مازولا

طريقه عمل الكيكه
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع إزالة الفائض في وعاء ينخل الدقيق مع الباكنج باودر ويقلب ومن ثم يوضع جانباً
يوضع البيض مع الحليب و السكر و الزيت و الفانيلا في المضرب أو وعاء الخلط الكهربائي ويخفق حتى يذوب السكر بشكل كامل
ثم يتم وضع خليط البيض في وعاء ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد في إتجاه واحد حتي يصبح الخليط سميك
بعد ذلك يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن حتي يستوي بشكل كامل ويترك حتي يبرد تماما ويقدم مع الشاي أو حسب الرغبة
بعد ما بردت الكيكه قسمتها من النص وحشيتها كريمه وفواكه وغلفتها بالكريمه وزينتها بشكولاتة هيرشي وقطع اناناس

قالب جيلو رينبو
المقادير
باكيتات جلو الوان مختلفه
ماء
حليب سائل
حليب جوز الهند

الطريقه
نحضر وعاء نضع فيه باكيت جلو احمر مع كب ماء ساخن نخلطه جيدا ثم نضعه في القالب ونضع القالب بالثلاجه ربع ساعه الي ان يجمد ثم نحضر لون احمر ونضع معه كب حليب سائل ونضع معه 5 ملاعق من حليب جوز الهند ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الطبقه الاولى ونضع القالب بالثلاجه الى ان يجمد ثم نكرر الخطوات مع كل الالوان نفس الطريقه حتى يصبح لدينا لون فاتح ولون غامق نتركه ليله كامله ثم نخرجه من الثلاجه ونضعه ثانيه في صنيه فيها ماء ساخن ونحزز أطراف القالب بالسكين حتى يسهل اخراجه من القالب ثم نقلبه ونقدمه

صبايا انا ما حددت لون الجلو أو العدد المهم اذا بدك تعملي لون فاتح ولون غامق من نفس اللون بدك باكتين اما اذا بدك تعملي لون واحد من كل لون فيكي تعملي اول لون احمر بكب ماء ولون اخضر غامق بكب حليب مع حليب جوز الهند يعني مش ضروري تستعملي باكتين من كل لون
فيكي تستغني عن حليب جوز الهند

طريقة عمل المافن
المكوّنات
2 بيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
3 ملعقه صغيرة باكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت مازولا
3 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
2 كوب دقيق

طريقة العمل

حمّي الفرن على درجة 180 مئوية
في الخلاط الكهربائي أخفقي البيض جيداً مع الفانيلا والملح
أضيفي السكر والباكنج باودر وتابعي الخفق حتى يذوب السكر تماماً
أسكبي الحليب ثمّ الزيت واخلطي
ضعي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق أتركي المزيج يرتاح لحوالى 5 دقائق
ضعي كاسات ورقيّة في قالب المافن أو الكب كيك ثمّ اسكبي فيها المزيج
إخبزي المافن لحوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج
أخرجي المافن من الفرن وقدّميه بارداً مع القهوة أو الشاي

سينابون رول
المقادير
1 كب حليب سائل
بيضه
3 مﻻعق زبده
4 مﻻعق ماء
2 1/2 ملعقه خميره
ملعقة فانيﻻ كبيره بودره
4 كب طحين
ملعقة كبيره سكر
1/2 ملعقة ملح

الطريقه
في وعاء الخﻻط نضع الحليب والبيضه ونخلطه جيدا ثم نضيف الزبده ونخلطه ثم الماء والخميره ونخلطه جيدا ثم نضيف الفانيﻻ والطحين والسكر والملح ونخلطه جيدا الى ان تتكون عجينه متماسكه نتركها ترتاح وتخمر من ساعه الى ساعتين

طريقة الحشوه
في وعاء نضع اصبع زبده ونضعه على النار حتى تذوب الزبده ثم نضيف 2 كب سكر بني و2 ملعقة قرفه ونحركه جيدا الى ان يمتزج الخليط نتركه جانبا

الكريمه البيضه
4 ملعقه زبده
3 ملعقه جبنة فالدلفيا
1/2 كب حليب
5 كب سكر بودره

الطريقه
في الخﻻط نضع الزبده والكريمه ونخلطه جيدا ثم نضيف الحليب ونخلطه ثم نضيف السكر بالتدريج الى ان تتكون كريمه متماسكه

الطريقه
نضع قليل من الطحين على الطاوله ونفرد العجينه عليها ثم نفرد الحشوه ونبدأ باللف على شكل رول ثم نقطعها دوائر ونتركها ترتاح 30 دقيقه ثم نخبزها على درجة حراره 350 لمدة 20 دقيقه ثم نضع الكريمه عليها

للتواصل

دلع القمر
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

صيد الفوائد

اﻷطعمة الصحية

Slide background

قسم الطبخ

اﻷطباق الفريدة

Slide background

الحلويات و الكيك

أجمل الحلويات

البحث عن وصفة