مقدمة من ام محمد
الطريقه : بعد تنضيف الدجاجه ونقعها بالملح والليمون والمي .. بصفيها وبخرمها بعود أسنان علشان البهار يدخل جواها
على الخلاط بضيف ( سنين ثوم ، ملح ، ملعقه زيت زيتون ، عصير ليمونه ، رشه بابريكا ، رشه فلفل ، رشه سازون جويا ( بهار الدجاج ) ، ملعقتين لبن رايب ) بخلطهم بالخلاط وبتبل الدجاجه فيهم من بره ومن جو
بحضر قالب الكيك .. بركب الدجاجه عليه وبضيف كاسه مي في قاع القالب .. وبدخلها الفرن وبغطيها بقطعه قصدير .. وبعد أربعين دقيقه بكشف عنها وبتركها علشان تتحمر ....
بدها تقريباً ساعه وربع في الفرن على درجه حراره متوسطه
