تتبيلة السمك
بعد ما نغسلوا منقطعو قطع كبيرة ومنضيف عصير ليمون ثوم مهروس كمون ملح بهار السمك فلفل اسود زيت زيتون ومنخلي عجنب شي ساعة بعدها بوعاء بيض وفلفل اسود ملح وبوعاء تاني طحين علي بهار السمك بابريكا ملح فلفل اسود وكمون نعفر القطع بالطحين ثم بيض قم طحين وعالزيت الحار
صلصة الطحينة :
طحينة ملح عصير ليمون شوي ماء بقدونس مفروم ثوم مهروس
وصحتين