كبسة
الطريقة :
طريقة سلق اللحمة بعد مانغسلها منحطها بطنجرة ومنضيف عليها المي وبعد ما تغلي منشيل الغتوة يللي هي الزفرة ومنضيف المطيبات بصلة صحيحة ورق غار عود قرفة هيل وفلفل اسود لومي وبهار الكبسة وبعد الاستواء منضيف الملح ومنتركها على جنب
لطبخ ارز الكبسة
الطريقة :
بطنجرة على النار منحط زيت بصلة مع ثوم مفرومين فلفل اخضر بارد مفروم وحبتين فلفل اخضر حار بدون فرم ومنحركهن منيح وبعدين منضيف البندورة المفرومة وملعقة دبس فليفلة ودبس بندورة كركم بهار الكبسة ورشة زنجبيل فريش مبشورة او مطحون بودرة بعدها منضيف الرز بسمتي منقوع ومغسول ومصفى وفوقهن مرق اللحم لمل كوب رز كوبين مرق وبس يغلوا منوطي النار حتى الاستواء.
الدقوس عبارة عن طماطم مبشورة ملعقة دبس بندورة ملح فلفل اخضر حااار مفروم جدا ناعم مي خل والطعم روعة
ويقدم صحة وهنا
