من ام بلال
الطريقه........ لازم تكون قرعه دائريه وبدون حزوز ولونها برتقالي وسمكها مش تخين ......
جبت قرعه كبيره وفتحتها من فوق وفرغتها ودهنتها من الداخل زيت ورشيت ملح وشوي بهار .
سلقت لحمه شقف بالمطيبات.
سلقت كوب رز بسمتي بماء كتير وملح وقليل زيت وملعقة ماجي والمطيبات ورق غار هيل حب وعود قرفه او بكفي ملح وزيت سلقته 5 دقايق فقط ما يكون مستوي كتييييير وصفيته من الماء.
سلقت جزر مكعبات 5 دقايق مع ملح وماجي وضفت عليه بازيلا مجمده كتير شوي وغلوه واحده وصفيته.
اول شي ضفت رز داخل القرعه طبقه بعدين طبقه بازيلا وجزر وبعدين لحمه شقف وهكذا لاخر القرعه وبنضيف قليل زيت زيتون ورجعت الغطاء ودهنتها زيت او سمنه وبالفرن تركتها ساعه ونصف علي 200 درجة الحراره افحصي انها استوت بغرز سكين بالقرعه ادا دخلت بسرعه خلص بكفي وزينيها بمكسرات وزبيب محمصين .
ملاحظه توضع باول رف بالفرن علي الشبك
الرز انت بتقدري كميتة حسب حجم القرعه او اليقطين