تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014

بسبوسة القرفة من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

بسبوسة القرفة من ام محمد
12-08-2013
طباعة

Description

من نسرين رحال


كرات اللحم بصوص الرمان
المقادير :
1/2 كيلو لحم كفته
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة نعنع مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكله
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

مقادير صوص الرمان :
3/4 كوب دبس الرمان
1/2 كوب من مشروب الرمان المركز
2 كوب من مرق الدجاج
3 ملعقة صغيرة سكر بني
1/2 ملعقة صغير سماق
1 ملعقة كبيرة نشا الذره مذاب مع 2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب من حبات الرمان
صنوبر مقلي للتزيين

الطريقة :
-باليد نخلط اللحمه مع جميع البهارات و الخل و زيت الزيتون, ثم نشكلها بشكل كرات متساوية الحجم .
- ترتب الكرات بصنيه فرن و تدخل الفرن , نشعل النار من فوق فقط و نترك كرات اللحم تشوى مده 3 دقائق فقط حتى يتغير لونها قليلا . (تتحمر قليلا) . نتخلص من اي سوائل خرجت من اللحم . و تترك الكرات جانبا .
- في مقلاه واسعه غميقه قليلا وعلى نار متوسطه نضع دبس الرمان , مرق الدجاج , السكر و مشروب الرمان المركز و البهارات مع التحريك حتى تبدء بالغليان قليلا .
- نضيف مزيج نشا الذره و نحرك جيدا بمضرب السلك اليدوي للتاكد من ذوبانه جيدا من دون اي كتل و حتى يثقل او يسمك قوام الصوص .
- نضيف نصف كمية حبات الرمان فقط , ثم جميع كرات اللحم و تقلب داخل الصوص و تترك مده 15-20 دقيقه حتى تنضج . مع تحريك من فتره لاخرى .
- تزين ببقية الرمان المتبقي , و قليل من الصنوبر المقلي , وتقدم ساخنه بجانب الارز الابيض او الخبز ,بالصحه و العافيه :)

للتواصل

نسرين رحال
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

صيد الفوائد

اﻷطعمة الصحية

Slide background

قسم الطبخ

اﻷطباق الفريدة

Slide background

الحلويات و الكيك

أجمل الحلويات

البحث عن وصفة