الطريقة : قبل كل شي سلقت الدجاج عادي طبعا منضف مغسول ومنزوع الجلد عنو هالمرة عملتها بصدورة بس قطعتهم مكعبات وغسلتهم بخل فورت عليهم بمي مغلية وكبيت ميتهم وضفت مرة تاني مي وحطيت المعطرات معو وقليت بيتنجان وضفتهن عليه قبل ما يستوو بربع ساعة وملح فلفل اسود وشوية بهار مشكل وبعد ما استوى الدجاج شلتهم على جنب وضفت عالمرق الرز المغسول والمصفى وعلى نار هادي بس يستوي الرز بسكبو بصحن التقديم وبحط الدجاج من فوق وبعدها اللحمة المفرومة ناعم والمحمسة مع فلفل اسود وملح وبعدها طبقة بيتنجان المقلي ضفتهم على شكل دائري وآخر شي اللوز المحمص وصحتين وهنا
