من هالة
المقادير :
1 1/2 كيلو بطاطا مقطعه مكعبات
1/2 كيلو لحم بقري مقطع
1 كوب ماء
بقدونس مفروم لتزين
خلطه الشاورما لنقع اللحمه وتتبيل البطاطا : ( 2 راس ثوم مدقوق ناعم + عصير 2 ليمون + 1/2 كوب زيت زيتون + 1/4 كوب خل + 1 ملعقه كبيرة ملح + 1 ملعقه كبيره شطه مطحونه ناعم + 1 ملعقه صغيره فلفل اسود + 1 ملعقه كبيره بهارات شاورما + 1/2 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون + 1 ملعقه صغيره كزبره ناشفه مطحونه + 1 ملعقه صغيره بابريكا )
نحتفظ بالقليل من البهارات الناشفه جانبا
الطريقه :
ننقع اللحمه بنصف خليط الشاورما لمده ساعه
نوزع البطاطا بالصينيه ونضع عليها باقي خلطه الشاورما ونقلب ثم نضع اللحمه (المنقوعه بخلطه الشاورما ) و نوزع كوب الماء على اطراف الصينيه ونضعا على نار وسط ثم على نار هادئه لتستوي ثم نرش عليها البهارات الناشفه و ندخلها الفرن لتحمر و نقدمها ساخنه بعد تزينها بالبقدونس المفروم وصحتين وهنا
