من Lina Ade
بتجيبي بصلة وتفرميها ناعم وترشي عليها ملح علشان تطرد المية اللي فيها و5 دقايق صفيها وضيفيها ع اللحمة المفرومة وعليها ملح وفلفل وبهار لحمة وطماطم مبشورة ومعلقتين بقسماط وتعجنها كويس اوي ..بكون مجهزة فحمة وحطتها في وسط الكفتة وحطيت عليها سمنة طلعت الريحة كلها ع العجين وصبعيها على معلقة خشب وسيبها ترتاح في التلاجة
وبعدين في صينية تيفال سخنة اوي اوي تحطي معلقة زيت وتنزلي بالكفتة وحدة وحدة وقلبيها وبعدين هدي النار وغطيها تستوي
في نفس الوقت تكوني مجهزة الفحم ع النار وتحطيع في ورقة فويل مدهونة سمنة ووتحطي ع الفحماية ملعقة صغيرة خالص سمنة علشان تخرج الريحة لزيادة الريحة او ممكن تكتفي بالفحم وهو عجين بس
