من زهرة البنفسج
:صدر جاج او حبش بقطعه شرحات زي الشاورما وطبعا بغسله منيح بطحين وخل وليمون وزيت زيتون عشان تروح الزنخة بعدين بحطه بالقلاية وبقلبه شوي وبضيف عليه بصل مقطع شرحات وفليفلة الوان مشرحة وملح وعصرة لمون وتوابل جاج وتوابل تايلندي وسماق وشوية زعتر اخضر وثوم مهروس وفلفل وقلبيها لما تستوي وبعدين بعملها سندويشات بخبز الفينو ومعها صوص طحينة وليمون وبصل مشرح مع سماق وشوية خل وصحتين
