من مطبخ
Raghda Ali الطريقة ...ثوم مهروس احمسه بزيت زيتون وأضيف عليه كمية من الطماطم الحمرا والحامضة والمقشرة ..واتركهم عالنار لحد ما أقلي الباذنجان وأحطه عل الطماطم مع عصرة ليمون ورشة بسيطة من الكمون والكزبرة واتركهم مع بعض عشرة دقائق وتزين بالبقدونس
