مقدمة من ام محمد
طريقه الدجاج ؛؛
بعد تنضيف الدجاج ونقعه بالليمون .. بصفي وبتبله بالبهار (ملح ، فلفل ، عصره ليمون ، سازون جويا ، بابريكا )
بتركهم ساعتين على الأقل علشان يتشربو البهار
برتبهم بصينيه وبدخلهم الفرن تحت الشوايه علشان يتحمرو وبقلبهم على الجهتين وبس يتحمرو ..
بغطيهم بقصدير وبدخلهم الفرن من تحت علشان يستو امنيح بس ثلث ساعه بكونو جاهزين ...
بكون محضر في صحن كبير ( باربكيو صاص بضيفلو نص كاسه مي ) وبخلطو علشان ما يكون جامد كثير ..
بغمس قطعه الدجاج بالصحن علشان تتشرب الصاص ..
وبس اخلص الكميه ... برتبهم على نفي الصينيه الي شاويتهم فيها ... وبرجعهم تحت الشعله يوخذو لون وبقدمهم ... جنب انواع المعكرونه او السفره .... وصحتين
