مقدم من Samah Hani Shukry
المقادير
1 كيلو جمبري 1/2 كيلو طماطم 10 فصوص ثوم 2 ملعقة زيت مقدار ملح وفلفل
التحضير
قومى بتقشير الجمبرى اذا كنتى ستقدميه مع الأرز الأبيض واتركيه اذا كنتى ستقدميه مع الخبز حسب رغبتك قومى بعصر الطماطم جيدا ثم قومى بتقشير الثوم وتقطيعة إالى حلقات ثم اسلقى الجمبرى لمدة 5 دقائق على نار هادئة جداا وبدون اضافة الماء ثم قومى بتصفيته جيداا
الطبخ
ضعى مقلاة وبها معلقتين زيت واتركيه حتى يسخن قومى بوضع حلقات الثوم حتى يصبح لونها ذهبيا اضيفى عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك جيداا اضيفى الجمبرى واتركيه لمدة ربع ساعة فقط..
