عجينة الشيشبرك : 2 كوب طحين مع ملح وتقريبا أقل من كوب ماء
ونعجن ونتركها للراحة 10 دقائق بعدين نفردها بالشوبك ونقطعها ونقوم بحشيها باللحمة المحموسة مع بصلة سابقا والصنوبر المحمس
طريقة اللبن على طريقتي الخاصة : كيلو لبن على النار بوعاء آخر نضع بيضة مع ملعقتين طحين وكوبين ماء ونحرك ثم نضيفهم فوق اللبن على النار ونحرك حتى الغليان نضيف العجين المحشي وعلى نار هادئة حتى يستوي العجين آخر شي بمقلاة على النار نضع حبة زيت زيتون وثوم مهروس ونحرك ثم نضيف الكزبرة المفرومة ونقلي به الشيشبرك ويقدم انا عملت جنبه رز بشعيرية وصحة وعوافي
