قبل كل شي نقوم بتنظيف الفريكة وغسلها وتصفيتها ثم بحلة الضغط نضع سمن وزيت ونحمص الفريكة مع برغل خشن لكل كيلو فريك كوبين برغل مع التحريك ثم نضيف لكل كوب فريكة او برغل كوب وثلاث ارباع مرق سلق اللحم وفلفل اسود ونضغط الحلة لمدة ٢٠ دقيقة بعد سماع الصفارة وعلى نار عادي وصحتين وهنا
