طباخ روحو
الطريقة:
بطنجرة عالنار زيت بصل مفروم عصاعيص ومنحرك حتى يتغير لونن بعدين منضيف كوسا مفرومة خشن وعلى نار هادي بعدين باذنجان مفروم وبندورة مفرومة ودبس بندورة ومنغطي وعلى نار هادي جدا ليستوا تماما وماينخبصوا بعدين منضيف ملح فلفل اسود ومنهرس ثوم ومنضيفن عليهن ونعنع ناشف ومنخليهن يتسبكوا ربع ساعة ويقدم بجانب الارز بشعيرية وصحتين وهنا
