تسجيل الدخول

كروم ﻷفضل تصفح لموقعنا

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
2013-12-24

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
2014-04-08

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
2014-09-23
طباعة

الوصف

من zilal Dibil

آرمان بالبطاطا
المقادير كيلو ونصف بطاطا - كليو لحم مقطعة بحجم راس العصفور - بصلتين متوسطات الحجم - ملح - ملعقة بهار - 5 حبات قرنفل - 5 حبات هيل - عود صغير قرفة - ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج - ورقتين غار

الطريقة:(1)- نقشر حبات البطاطا بعد غسلها جيدا ثم نقطعها مكعبات خشنة شوي ثم نقليها نصف قلية بالزيت ( انا تبلتها قبل القلي بشوية توم مهروس وكزبرة بودر وملح وبابريكا ورشة بهار ). وهاد حسب الرغبة
(2)- في هذا الاتناء نقلب البصل بزبدة بعد تقشيره وتقطيعه قطع خشنة قليلا ثم نضيف قطع اللحمة ونقلبهم مع البصل مدة خمس دقائق ثم نضيف الملح و البهار مع التحريك هلء نسكب ماء ساخن حوالي 5 او ست اكواب وعندما يبدأ الماء بالغليان نشيل الزفرة من على الوجه وبعدها نضيف الباقة العطرية وهي عبارة عن ( القرنفل و الهيل و القرفة و الزنجبيل المبشور و ورقتين غار )
ونغطيها و نتركها على نار متوسطة وقبيل استواء اللحمة نضيف البطاطا التي قليناها مسبقا ومنتركها تغلي حتى تلين قطعة البطاطا
(3)- وفي هذا الاثناء انتي بتكوني قد حضرتي صلصة اللبن و هي عبارة عن كيلو لبن و بيضة و رشة بهار و ملح و ملعقتين نشا مذوبة بشوية ماء ( انا بستعمل الطحين بدل النشا ) و فصين ثوم مبشورين.
ضعي المكونات للبن وحركيهم على البارد مدة دقيقتين ثم ضعي خليط اللبن على النار متوسطة باستمرار بالتحريك حتى لا يفرط اللبن وعندما يغلى المزيج اضيفي الثوم المهروس مع استمرار بالتحريك قليلا وبعدها اضيفي الى اللبن كاس ونصف من مرق اللحم مع التحريك وبس يبدا بالغلي اضيفيه لوعاء اللحم والبصل و البطاطا واتركيهم يغلو مدة 5 دقاءق واسكبي في صحن التقديم ويقدم جانب البرغل بشعيرية او الارز بشعيرية
وصحة وهنا .
ارمان بالبطاطاارمان بالبطاطاارمان بالبطاطاارمان بالبطاطاارمان بالبطاطا

You have no rights to post comments

التقويم

التوقيت

فيس بوك و تويتر

البحث عن وصفة

عداد الزوار

اليوم648
أمس1693
هذا الأسبوع7019
هذا الشهر32105
الكل1347344

معلومات

  • IP: 52.91.176.251
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

المتصلون اﻵن

1
Online

الجمعة، 22 شباط/فبراير 2019 09:08

ون كليك

صفحتنا على فيس بوك

تابعونا على الفيس بوك

InterServer Web Hosting and VPS