تسجيل الدخول

كروم ﻷفضل تصفح لموقعنا

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
2013-12-24

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
2014-04-08

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
2014-09-23
طباعة

الوصف

من براءة !

يخنة العكوب
المقادير:
* ١ كيلو غرام عكوب، منظف ومنزوع الأوراق الخارجية
* ٢/١ كيلو لحم غنم، راس عصفور
* ١ حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعم
* ٤ - ٥ سن ثوم مهروس
* مكعب مرق لحم
* ٢ ورق غار
* ٢/١ ملعقة صغيرة هيل مطحون
* ٢/١ ملعقة صغيرة قرفة
* ٢/١ ملعقة صغيرة كمون
* ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
* قليل من الكزبرة الخضراء، مفرومة
* ١ حبة ليمون كبيرة، معصورة
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
- يقطع العكوب إلى قطع صغيرة ويسلق نصف سلقة ثم يغسل بالماء البارد ويصفى تماماً.
- في قدر على النار توضع قطع اللحم مع ماء فاتر وتترك لتغلي ثم يتم التخلص من الماء وتعاد غسل قطع اللحم مرة أخرى.
- تقلب البصلة مع الزيت النباتي وتضاف قطع اللحم والهيل والقرفة وورق الغار وتقلب معاً لمدة 5 دقائق.
- تضاف ٤ أكواب من الماء المغلي الى اللحم ويغطى القدر حتى تنضج قطع اللحم.
- يضاف العكوب مع عصير الليمونة ومكعب المرق إلى اللحم.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون وتترك المكونات حتى تغلي ويذبل العكوب.
- يضاف الثوم المهروس ويغطى القدر ويترك على النار مدة 15 دقيقة.
- يقدم مع الأرز الأببض.

صحة وهنا

للتواصل

دلع القمر
أرسل رسالة بريدية
يخنة العقوب

You have no rights to post comments

التقويم

التوقيت

فيس بوك و تويتر

البحث عن وصفة

عداد الزوار

اليوم675
أمس1239
هذا الأسبوع4941
هذا الشهر18163
الكل1436574

معلومات

  • IP: 3.88.156.58
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

المتصلون اﻵن

1
Online

السبت، 25 أيار 2019 11:50

ون كليك

صفحتنا على فيس بوك

تابعونا على الفيس بوك

InterServer Web Hosting and VPS