تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
09-23-2014

ملاتيت فلسطينيه
( / حلويَّات و معجنات)

ملاتيت فلسطينيه
03-30-2014
طباعة

Description

من فردوس الاغبر


فول اخضر باللبن

٤٠٠ غم فول اخضر ( مقطع، مقلي و مفرز)
٥٠٠ غم لبن روب للطبخ
٢ ملعقة كبيرة من النشا
٥٠٠ غم لحم خاروف مع العظم
بهارات سلق اللحم : هيل ، ورق غار
١ بصل مفروم
١/٢ كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعم
٣ سن توم مهروس
زيت زيتون
ملح
رز ابيض للتقديم

- نسلق اللحم بكمية وفيرة من الماء و مع اضافة البهارات و البصل لمدة ساعة على الاقل (باستخدام طنجرة الضغط).
- نسلق الفول الاخضر لمدة ربع ساعة كحد اقصى.
- نخلط اللبن و النشا و الملح و نحرك على نار هادئة حتى ينسن بشكل صحيح .
- نصفي اللحم و نحتفظ بالمرق .
- نصفي الفول الاخضر من مرقته .
- نضيف الفول الى جزء من مرق اللحم( نضيف المزيد لاحقا اذا اردنا تخفيف اللبن ) و من ثم اللبن ، نتركه ليغلي بهدوء على نار منخفضة .
- نقلي الكزبرة و الثوم بزيت الزيتون مع مراعاة عدم تحمير المكونات .
- في اخر غلوة نضيف الكزبرة و الثوم و نتأكد من الملح .
- يقدم فورا بجانب الارز الابيض.
- الف هنا و عافية.

للتواصل

دلع القمر
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

www.qatar-click.com

Free

ADS

4 ALL

البحث عن وصفة