تسجيل الدخول

كروم ﻷفضل تصفح لموقعنا

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
2013-12-24

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
2014-04-08

بريوش الورده بالنوتيلا
( / حلويَّات و معجنات)

بريوش الورده بالنوتيلا
2014-09-23
طباعة

الوصف

من سلمى علي

طبق اكثر من رائع وراقي وفعلآ لذيذ
ينفع في العزومات جدآ ..
الاوزي
المقادير
3 اكواب ارز حبه طويلة بسمتي
دجاجه مقطعه اربع قطع
بسلة وجزرمقطع ومسلوقين
بصله كبيرة مقطعة جوانح
فص ثوم مهروس
250 غم لحم مفروم +بصلة مفرومة
زبيب مقدار كبشة باليد
2 حبة جزر مبشور
بهارات لسلق الدجاج (هيل - قرنفل -قرفة عيدان -قليل كركم وملح - فلفل اسود حب - كزبرة ناشفة - قطعة زنجبيل صغيرة - شمر حب )
الطريقة
لسلق الدجاج

* نضع قليل زيت بقدر على النار ونشوح البصلة قليلآ ونقلب معها قطع الدجاج والبهارات ثم نضع عليهم ماء مغلي
ونترك الدجاج لينضج ثم نرفع الدجاج ونصفي الشوربة ..
نكون نقعين الارز ربع ساعة مع قليل ملح في ماء النقع

لعمل الارز
نصفيه من ماء النقع
نشوح الثوم في زيت ساخن ونضع عليه الجزر المبشور والزبيب ونقلب قليلآ
نضع عليهم الارز المصفى من الماء ونقلب الجميع ثم نضع عليه مرقة الدجاج ونظبط الملح ونتركه يغلي ثم نوطي النار ونتركه لينضج
(المرقة في حدود 6 كاسات مرقة او حسب نوع الارز الذي تستعمليه )
== اثناء نضج الارز نعمل حشوة اللحم والخضار

* نعضج اللحمة المفرومة نسخن زيت اوسمنة وتشوح فيها بصلة مفرومة ونضع عليها اللحمة ونقلبها ونتركها تنضج
= نسلق البسلة والجزر بقليل من مرقة الدجاج المسلوق ونصفيهم ونضعهم على اللحمة المعصجة ونقلبهم ونتبلهم بملح وفلفل
=== نحمر الدجاج بالفرن بعد دهنها بخليط ملعقة زبادي ومعلقة صلصة وقليل زيت وقليل ملح وفلفل

الان كل شئ جاهز للتقديم ..
نضع الارز بصينية التقديم وعليهم حشوةاللحمة المفرومة والخضار ومكسرات محمرة وعلى الوجه الدجاج المحمر

وتقدم بالهنا والعافية
أوزي

You have no rights to post comments

التقويم

التوقيت

فيس بوك و تويتر

البحث عن وصفة

عداد الزوار

اليوم709
أمس1239
هذا الأسبوع4975
هذا الشهر18197
الكل1436608

معلومات

  • IP: 3.88.156.58
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

المتصلون اﻵن

2
Online

السبت، 25 أيار 2019 12:23

ون كليك

صفحتنا على فيس بوك

تابعونا على الفيس بوك

InterServer Web Hosting and VPS