الطريقة:
كيلوطحين رشه ملح ورشه سكر و(رشه خميرة )اختياريه ..ورشه زيت بنعجنهم مع بعض ونضيف مي ونعجن بالتدريج حتى تلم العجينه وتصير طريه وناعمه ونتركها حتى تتخمر نمدها ونقطعها بفنجان القهوة ونحشيها وندخلها الفرن خمس دقايق يعني من دون تحمير
الحشوة كيلو لحمه ناعمة نبرش بصلة ووملح وفلفل وصنوبر نخلطهم ونحشي فيهم العجينه
اللبن كيلو ملعقتين نشاء وملح نحركهم باللهلاط اليدوي ونغليهم ع النار مع التحريك المستمر وبس يغلي نزلالشيشبرك شوي شويمع التحريك لحد الاستواء ما بياخد وقت لانه مشوي ونقليه بتوم وكزبرة
