من ام تالا
كرات الكفتة بالطحينة
المقادير
نصف كيلو كفته
3 كوب ماء
0.5 كوب طحينه
ربع كوب لبن زبادي
3 م.ك عصير ليمون
ملح
الطريقة
نشكل لحمة الكفتة على شكل كرات صغيره , نضعها في صينيه في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 سيليسيوس مدة 5 دقائق ثم نشعله من الأعلى فقط ونتركها في الفرن حتى تتحمر من الأعلى قليلا .
في الخلاط العامودي نضع باقي المقادير ونخلطها جيدا , ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تغلي.
نضع كرات الكفتة داخل الطحينة ونتركها دون غطاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا. تقدم مع الأرز وصحتين
