الطريقة : أول شي بنغيل السمك وبنظفو منيح بعدين بنتبلو بملح وليمون وكمون وبهارات السمك وبنتركو من الصبح للظهر بالتلاجة بعدين وقت الأكل بنحطو بالطحين وبنقليه بزيت حامي
رز الأوزي : بنجيب لحمة مفرومة وجزر وبازيلا وذرة وبنحط عليهم ملح وفلفل اسود وبنقلبهم عالنار لحد ما يدبلو بعدين بناخد نص الكمية وبنضيفها على رز مغسول ومبهر بملح وفلفل اسود وتوابل اوزي وبنحط عليهم مرقة دجاج وبنطبخهم على نار هادية لحد ما يستوي وبنسكبو بصحن وبنضيف عليه باقي الخضرة وبنزينو بالمكسرات وبنعمج جمبهم سلطة خضرا وصحة وهنا للجميع
